Día del abuelo con «callos y paella»
La celebración por parte de las instituciones españolas del día del abuelo ha sido multitudinaria.
Alma gallega ha realizado sus tradicionales «callos» y para ello ha utilizado 130 quilos de mondongo, 25 quilos de garbanzos, pollos, chorizos y otros ingredientes secretos que han levantado la temperatura a más de 400 personas que han optado también por «coctel inetrnacional» y la discoteca de Andrés para la diversión.
Vino había mucho, pero … ¿Se quedo corto con el pan presidente…?
Todos muy bien atendidos y los músicos y periodistas hemos tenido un trato «VIP» de la propia cocinera que nos reveló la receta.
Al final, algunas abuelas estaban tan contentas que se despedían para seguir festejando en sus casas.
Ingredientes para (6 personas), hagan el calculo para 400.
- 1 kg. de mondongo (callos bien lavados)
- 1 Pata de res
- 3 Cebollas
- 2 Zanahorias
- 4 Cdas. de perejil picado
- 2 Hojas de laurel
- 8 Dientes de ajo
- 5 Cdas. de aceite de oliva
- 150 g. de jamón serrano cortado en trozos gruesos
- 3 Chorizos picados
- 1 Cda. de pimentón español seco y molido
- 1 Cda. de harina
- 1 Cda. de granos de pimienta
- Sal al gusto
Los Valencianos optaron por la tradicional paella, claro, también se habían sumado asturianos y gallegos y como llegamos tarde solo publicamos esta foto.
¿Se ven todos muy satisfechos, verdad?.
Como siempre, habrá muchas más fotos en nuestro facebook España Vale.
