Saborea Galicia – Del mar y la tierra, calidad sabor y tradición.
Hay muchas maneras de conocer un país, la más común es viajar y caminar por sus calles. Pero cuando de España y Galicia en especial se trata, degustar sus sabores es una forma distinta y muy disfrutable.
Desde siempre, las rias gallegas han sido el supermercado de productos del mar.
Para hacer conocer la rica gastronomía gallega fuera de fronteras es que el secretario xeral de emigración Antonio R. Miranda acompañado por el delegado de la Xunta Alejandro López Dobarro, el ministro de Trabajo y Seguridad Social Ernesto Murro y la directora del BPS Elvira Dominguez han inaugurado Saborea Galicia.
El cheff Jorge Gago con gran maestría ha ido explicando las elaboraciones y el tipo de vino que corresponde a cada degustación.
Asistido por nuestra cheff Elena Tejeira y los técnicos de las Consellerías de Medio Rural y el mar hemos comprobado que también se puede viajar saboreando.
Sunomono gallego, mejillones, berberechos, erizos, pulpo Lourenzá, pate de sardina con castañas, empanadillas con lacón con grelos, y tarta de Santiago de postre.
Todo esto rociado por los mejores vinos de la zona Albariño, Valdeorras, y Monterrei.
Ha sido una verdadera clase de gastronomía gallega, que empresarios de la hotelería de nuestro país han degustado y viajado con los sabores de Galicia.
El lugar elegido ha sido el Restaurante Nuevo García de Pta. Carretas, donde hemos brindado con tres vivas, Por España Uruguay y Galicia ENHORABUENA
